Bar (Dicentrarchus labrax).

Méthode de pêche : à la ligne ou au chalut.

Lieu de pêche : Bretagne, Manche.

Tailles : de 500g à + de 4 Kg. Calibrage à 50 g près suivant vos besoins.

Préparation : entier, étêté, vidé, fileté, darne, PAC*.

Cabillaud (Gadus morhua).

Lieu de pêche : Atlantique Nord-Est, Mer du Nord, Manche.

Tailles : de 1 à 9 Kg. Calibrage à 1 Kg près suivant vos besoins.

Préparation : entier, étêté, vidé, gratté, fileté, darne, pavé.

Saint Pierre (Zeus faber).

Lieu de pêche : côtes bretonnes, Manche.

Tailles : de 300g à 2 Kg. Calibrage à 200 g près suivant vos besoins.

Préparation : entier, vidé, fileté.

                                                           Thon Germon (Thunnus alalunga) ou Thon Blanc.

                                                            Lieu de pêche : Atlantique Nord-Est, Golfe de Gascogne.

                                                            Thon rouge (Thunnus thynnus).                   

     Lieu de pêche : Méditérannée.

    Thon rouge (Thunnus albacares) ou Thon Blanc.

     Lieu de pêche : Océan Indien, Indonésie.

                                                            Taille :  de 5 à 50 Kg.

                                                            Préparation : entier, étêté, vidé, longe, rôti, darne, pavé.

*PAC = Prêt A Cuire

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Dernière modification : 12 mai 2004